1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻,
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草鱼,武昌鱼,罗非鱼,鲈鱼,鳜鱼等肉质较细的鱼. 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油清油也凑合
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七星鱼怎么做好吃?1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里,加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折。很多MM
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草鱼,武昌鱼,罗非鱼,鲈鱼,鳜鱼等肉质较细的鱼. 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油清油也凑合
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茄子炒土豆材料:圆茄子1个、马铃薯1个、辣椒1根、鱼浆适当、小香葱1根、辣椒干3根、1勺子盐、2勺生抽酱油、1勺耗油、小半碗芡粉。作法:1、食物备齐,长茄子洗净削皮切滚刀块,加1勺木薯淀粉翻拌,那样炸
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步骤如下:1、各种材料洗净切好备用。2、把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。3、把五花肉片倒入调料抓匀。4、可干烧砂锅放油,没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。5、锅里放入葱姜炒香;6、倒入五
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白萝、白菜、土豆。一、白萝卜炖排骨1.猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。2
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1、泡菜炒鸭的做法1)原料:净光鸭半只(重约650克)、酸豇豆、红泡椒各适量。2)配料:生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量。3)净光鸭洗净沥干,剁成块;酸豇豆与泡椒切成段,大蒜去皮切粒,生
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餐馆位置的选择 开餐馆如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣,将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足,单凭个人主观臆断
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十道最受欢迎的下酒菜。为人处世,亲友相聚,无酒不欢,没酒不宴。人在江湖走,哪能不饮酒。既然饮酒,难免需要点菜。学会点菜,也是一项基本的日常必备技能。那么,哪些菜品 健康 又实惠呢?01花生米。花生米是
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